自家焙煎の店フクモト珈琲：味わいセット

家族経営のような小規模農園でも、
丹精込めて良質のコーヒー豆を栽培している、
コーヒー作り名人の農園が数多くあります。

栽培量は少ないですが、味は一級品と言う隠れた
名品のコーヒー豆が数多く存在します。
安心・安全で作り手の熱意が伝わってくる！
そんな逸品のコーヒー豆をお届け致します！

■スペシャルティコーヒーとは?■

マンデリン・リントン(グランブルー)

グァテマラ・アンティグアSHB(アゾテア農園)

ルワンダ(スカイヒル)

『スペシャルティコーヒー３種の詰め合わせ』
を下記の３つのコースでお届けします。

ご購入受付は、6/15(土)まで承ります。

【レターパック便　ポスト投函でお届けします】
『各1００ｇ×3種』 のセットを
ご購入頂きますと

『通常￥2,236(税込)』が　
→ 『￥1,890』(税込￥2,041)

『送料370円』が別途にかかります。

この商品は『レターパック便』での発送の為、
『ポスト投函』でお届けします。
ご注文の際は、ご自宅の郵便ポストの大きさを
ご確認のうえ『ポスト投函が可能な事を確認してご注文ください』
◇北海道・沖縄にも同一料金でお届けします！◇

【宅配　郵パックでお届けします】
『各2００ｇ×3種』 のセットを
ご購入頂きますと

『通常￥4,126(税込)』が　
→ 『￥3,460』(税込￥3,737)

『送料660円』が別途にかかります。

※但し、北海道・沖縄は
別途送料をご負担願います。

【宅配　郵パックでお届けします】『各3００ｇ×3種』のセットをご購入頂きますと『通常￥5,897(税込)』が　 → 『￥4,920』(税込￥5,314) 『送料660円』が別途にかかります。 ※但し、北海道・沖縄は別途送料をご負担願います。

マンデリン・リントン(グランブルー)

【生産国】	インドネシア
【産出地域】	スマトラ島・リントン地区
【生産高度】	1450～1600ｍ
【精製方法】	スマトラ式
【グレード】	スーパーグレード

高品質なスマトラ・マンデリンを生産する地域として有名なスマトラ島北部のトバ湖南部リントン地区。
インドネシアでは、スマトラ式という特殊精製を行う事で、独特な外観とカップ品質が有名ですが、特にリントン地区では組合が少なく流通市場が複雑です。

2013年に若い生産者カルドン氏が、他ではやらない方法で新規参入の試みが始まりました。
それは、様々な品種が雑多混植されているインドネシアにて、比較的判別しやすいOnangGanjang種のカップ品質に目をつけ、農家を廻り一本一本赤いリボンを括り、単一品種ロットを作成。

加えて、カルドン氏自ら完熟チェリーを直接買い受け、ハンドパルパーで脱穀・丁寧な精製を実施し、農家の手本に。
結果として、高値がつく上、固定顧客が生まれ、農家の信頼を得て、独自の買い付けラインを構築。

その甲斐あって出来上がった生豆の外観は、まさに『グランブルー』という名前が相応しく、収穫から最後の手選別までの丁寧な工程を経て生み出されていることが分かります。

味わいはハーブ感溢れる酸味とマイルドなボディ、クリーンな後味が特徴の希少なスペシャルティコーヒーです。(焙煎度数は中煎りです)

グァテマラ・アンティグアSHB
(アゾテア農園)

【生産国】グァテマラ
【地域】アンティグア地区　
【農園名】ラ・アゾテア農園
【品種】100%ブルボン種
【標高】1600m以上
【精製方法】ウォッシュド・天日乾燥

グァテマラ(アゾテア農園)から、100%ブルボン種の素晴らしいコーヒーが送られてきました。

グァテマラは完熟した豆を手摘みするのが一般的。
高地産のためギュッと締まった豆に美味しさが詰まっています。
しっかりとしたボディ、舌触りは柔らかくスッキリとした苦味とほのかな柑橘系の酸味、程よいコクが特徴です。

アンティグア地区は、良質なコーヒーを産出することで世界的に高く評価されています。
アンティグアは、アグア火山、フエゴ火山、アカ
テナンゴ火山に囲まれた地区であり、ミネラル豊富な火山性土壌でコーヒー栽培がおこなわれています。
雨季と乾季がハッキリした気候や夜の冷え込みは、この地区の特徴で世界的に高く評価されている風味の源となっています。

グァテマラの豆の等級は標高によって格付けされます。
ＳＨＢはストリクトリー・ハード・ビーンの略で標高４５００フィート（約１３７０ｍ）以上で採れた最優良品を意味します。

アゾテア農園は、アンティグア地区北部の農園で、農園の歴史は長く1883年まで遡ることができます。
長い歴史と伝統を持った農園ですが最新の技術にも積極的に取組んでいて、両者の融合により素晴らしい品質のコーヒーを作り続けています。

ルワンダ(スカイヒル)
【生産国】 ルワンダ共和国
【生産地域】ニャマシケ地区
【品種】ブルポン種
【精製方法】水洗式　100％天日乾燥
【標高】１7００～19００ｍ

コーヒー栽培は、政府の外貨獲得政策の輸出農産物として、植民地時代に各農家７０本の木を育てることを義務付けられたことに始まります。

今でも大農場に雇われるのではなく、各農家がそれぞれの土地でコーヒーを育てて居り、完熟の実を手摘みして、地域のウォッシングステーションに持って行き、完全洗浄した生豆を１粒１粒手で選別します。
作業をする人たちもみな、どこか楽しそうなのです。

ルワンダ人の大部分を占める農民は働き者。
茅葺小屋は清潔で中庭は、塵一つ落ちていません。
コーヒーの品質の良さは、豊穣な大地だというだけの理由ではない気がしてきます。

アプリコットや杏を彷彿させる、甘いマイルドないい香り。
口に含むとさらにマイルドな香りが口に広がり、コーヒーというより、果汁を飲んでいるかの様な感覚。
アフターテイストには、他のコーヒーにはない、心地いいカカオの様な香りが残ります。

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