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家族経営のような小規模農園でも、
丹精込めて良質のコーヒー豆を栽培している、
コーヒー作り名人の農園が数多くあります。

栽培量は少ないですが、味は一級品と言う隠れた
名品のコーヒー豆が数多く存在します。
安心・安全で作り手の熱意が伝わってくる!
そんな逸品のコーヒー豆をお届け致します!


■スペシャルティコーヒーとは?■


味わいセット
コーヒーカップ:エルサルバドル.(エル・カルメン農園)
コーヒーカップさくらブルボン(サンタルジア農園)
コーヒーカップメキシコ(クルス・グランデ農園)



『スペシャルティコーヒー3種の詰め合わせ』
を下記の3つのコースでお届けします。


ご購入受付は、5/23(木)まで承ります。


ご購入はこちらから





レターパック便 ポスト投函でお届けします】

コーヒーカップ『味わいセット』『各100g×3』
ご購入予約頂きますと

通常¥1,750(税込)』が 
¥1,300
(税込¥1404)

『送料360円』が別途にかかります。

ご購入はこちらから

この商品は『レターパック便』での発送の為、
『ポスト投函』でお届けします。

ご注文の際は、ご自宅の郵便ポストの大きさを
ご確認のうえ『ポスト投函が可能な事を確認してご注文ください』


◇北海道・沖縄にも同一料金でお届けします!◇


【宅配 郵パックでお届けします】

コーヒーカップ『味わいセット』『各200g×3』
ご購入予約頂きますと

通常¥3,370(税込)』が 
¥2,500
(税込¥2,700)

『送料648円』が別途にかかります。


ご購入はこちらから

※但し、北海道・沖縄は
別途送料をご負担願います。



【宅配 郵パックでお届けします】

コーヒーカップ『味わいセット』
『各300g×3』
ご購入予約頂きますと

通常¥5,054(税込)』が 
¥3,600
(税込¥3,888)

『送料648円』が別途にかかります。


ご購入はこちらから

※但し、北海道・沖縄は
別途送料をご負担願います。







エルサルバドル(エル・カルメン農園)

【生産国】 エルサルバドル共和国
【地域】 サンサルバドル、ラ・リベルタード
【農園名】 エル・カルメン農園
【品種】ブルボン・パカマラ種
【精製方法】フルウォッシュド・サンドライ
【規格】 SHG EP
【認証】 RA認証
【その他】 標高1250〜1500メートル

エルカルメン農園は家族経営で5代続く農園です。
最初に南米に持ち込まれたブルボン種のみを栽培する頑固な農園でもあります。

このブルボン種は病気に弱く手間がかかる上に2年に一回しか収穫できないので、周囲の農園はつぎつぎに病気に強い改良種に切り替えましたが、エルカルメン農園だけはブルボン種にこだわっています。

『パカマラ種』は、ブルボン種の突然変異種の「パカス」(Pacas)と「マラゴジッペ」(Maragogype)をかけあわせた品種で、エルサルバドル特有の品種です。

マラゴジッペのように非常に大粒ですが、ゲイシャにも似た素晴らしい香りをもっており、カップオブエクセレンスなどの品評会・オークションでも高い評価を得て近年非常に注目を集めています。

しかし、生産量が少なく、希少な品種となっています。


またこの農園の経営者は環境破壊や森林伐採にも注意をはらっており、環境保護団体の世界的な組織であるレインフォレストアライアンスより指定農園として「認証」されています。

熟した豆のみを丁寧に摘み取り水洗処理を行うことで風味豊かなコーヒーとなり、ブルボン種100%にて日陰栽培することにより完熟実の甘みのある爽やかな酸味を生み出し、力強いコクが特徴となっています。


ブラジル国旗

さくらブルボン
(サンタルジア農園)


【生産国】 ブラジル
【地域】 ミナスジェライス州ボンスセッソ地区 
【農園名】 サンタルジア農園
【品種】 ブルボン・アマレロ
【標高】 1100m
【精製方法】ディスカスカード・天日乾燥
アマレロとは、普通は赤く熟すコーヒーの果実が黄色に熟す豆で、特に果実の糖度が高いと言われています。

ナチュラルが普通のブラジルにおいて、ディスカスカード(水洗式精選工程)という水洗式で精製されています。

少し小粒に見えますが、これは高地産の証。

美味しさの指標の一つである「糖度」は高く、ゆっくり、シッカリと成熟した上質なコーヒーであることがうかがえます。

ブラジルらしいナッツののような香りに加えて、柑橘やベリー、時々ワインを思わせる香りを感じることがあります。

柔らかく綺麗な酸味と甘味、しっかりとした口あたりが楽しめるコーヒーです。
 

コーヒーカップメキシコSHG(クルス・グランデ農園)

【生産国】メキシコ
【農園名】クルスグランデ農園
【品種】ティピカ
【精選方法】:フルウォッシュド

【標高】1200〜1500
太平洋からの海風が山脈を駆け上がり白い雲が生まれるあたりに、その『プルマ・イダルゴ』の小さい町があります。
プルマとはスペイン語で羽根の意味で、その白い雲が常に鳥の羽のように浮かんでいることから付けられた名前だといいます。
その白い雲は南国の強い日差しをさえぎり、比較的地味の薄い山地でもコーヒー栽培に最適の気候を作り出します

昔ながらの手法で丹精こめて生産されるティピカ種中心の豆は、一目で違いがわかる均質な外観と、柔らかな酸味のカップが特徴的です。









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