エチオピア・イルガチェフG1 【生産国】 エチオピア 【産出地域】 YIRGACHEFFE地域のKONGA 【生産高度】 1800〜2000ｍ 【精製方法】 ＷＡＳＨＥＤ 【グレード】 Ｇ１ 【倉庫保管】 定温倉庫保管 （1００ｇ) （２００ｇ） （５００ｇ） （１�s）  ￥560 (税込￥605) ￥1,080 (税込￥1,166) ￥2,600 (税込￥2,808) ￥5,000 (税込￥5,400)

アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。 コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。 「エチオピア・イルガチェフ」はコーヒー発祥の地と言われるエチオピア、アビシニア高原南部のシダモ地方の産。 YIRGACHEFFEの収穫されるKONGAは標高1,800〜2,000メートルの標高にあり、YIRGACHEFFE地域の中でも最も標高が高い地域です。 また、高い標高に加え土壌の条件が優れた地区で、コーヒーの栽培には最も適した地区であるということが言えます。

この地域で生産が始まったのは、1950年代とコーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップで、このイルガチェフェ地区のコーヒーが『ＹＩＲＧＡＣＨＥＦＥ』の名で急速に取引されるようになりました。

『イルガチェフG1』はエチオピアのコーヒーの中で最高位にランクされております。 エチオピアコーヒーとしては珍しい【水洗式の精選方法】をとっています。 アン・ウォッシュドコーヒーはいわゆるモカ特有のモカ臭が強いのが特徴ですが、ウォッシュド・コーヒーはモカ臭は少なく、コーヒーの本来持っているすっきりとした甘味に特徴があります。 この最高傑作が奏でるテイストは、口いっぱいに広がるワインフレーバーの豊潤な香りと、バランスの取れた上品な甘味を醸し出します。