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タンザニア国旗 TANZANIA
タンザニア・スノートップ
(ブルカ農園)


【生産国】 タンザニア連合共和国
【産出地域】 アルーシャ地区
【農園名】 ブルカ農園
【商品名】 スノートップ
【グレード】 AA
【精製方法】
ウォッシュド・天日乾燥
【標高】 1350メートル
【品種】 ブルボン種・ケント種


(100g) (200g) (500g) (1㎏)
 ¥560
(税込¥605)
¥1,080
(税込¥1,166)
¥2,600
(税込¥2,808)
¥5,000
(税込¥5,400)


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東アフリカ最大の面責を持ち、豊かな自然に恵まれたタンザニア。

同国では一般的に小規模農家が多く、全体のおよそ90%は小規模農家の生産地です。
近年はいくつかの小規模農家をグループ化して『セントラル・パルパリー・ユニット(CPU)』という水洗設備を使って高品質なコーヒーを生産するようになってきました。
 
「SNOW TOP」は商品名(ブランド名)です。

厳選したロットにのみ与えられる称号(ブラント)で、フルボディで良質な酸味があるバランスの良い高品質なコーヒーのみが「SNOW TOP」となります。


今回のロットは『ブルカ農園』で生産されたロットです。
アフリカ最高峰キリマンジャロ山の南西にそびえるメルー山(アルーシャ地区)の麓にある『ブルカ農園』は自然条件に恵まれた海抜1350メートルの高地に位置しています。

『ブルカ農園』は、100年越の歴史がある由緒ある農園ですが、同時にタンザニアでも有数の規模と近代的設備を備え栽培からパーチメントまで一貫した品質管理システムを作り上げています。

加工方式は水洗です。
手摘みした完熟チェリーのみを、豊かな湧水、メルー山系の地下水を贅沢に使ってミューシュレージを丹念に取り除き、アフリカンベットで天日乾燥させます。

農園周辺の環境や生態系保護にも積極的で、農地に使っている湧水を近隣住民に分水したり、自然由来の肥料を使うなどの取り組みを始めています。

さわやかな香り、透明感のある優れた酸味・すっきりとした後味は、サバンナを駆け抜ける風を思いおこさせてくれるでしょう。





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