3代目農園主の「リラおばさん」は、農園内の母屋で生まれ育ち、父親からこの農園を引き継いでから、30年以上変わらぬ愛情を持ってコーヒー栽培をしてきました。
農園内には小川が流れ、多くの動物や昆虫が生息するなど、自然豊かな環境を有しており『レインフォレスト・アライアンス』や『UTZ等、サスティナブル認証』も取得しております。
100%手摘みの原料はその熟度にもこだわり、精選行程の中でも完熟割合を高めるべく取り組んでおります。
ニカラグアの特徴は、柑橘系でスッキとした切れ味のある酸味とフルーティーな香りと、シッカリした甘味ですが「リラおばさん」の農園のコーヒーは、女性らしい優しい酸味とリンゴのような後味が感じられ、ニカラグアらしくないコーヒーです。
優しくしっとり華やかで、繊細なコーヒーを是非お試しください。
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