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NICARGUA
ニカラグアSHG(サンタ・アナ農園)

【生産地】 ニカラグア共和国
【農園名】 サンタ・アナ農園
【品種】
カツーラ
【精製方法】 手摘み・ウォッシュド
標高
標高1,200メートル


(200g) (500g) (1㎏)
¥980
(税込¥1058)
¥2,400
(税込¥2,592)
¥4,600
(税込¥4,968)

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ニカラグアは中米のほぼ中心に位置し、北はホンジュラス、南はコスタリカに接しています。
中米で最大の面積を誇り、豊かな国土と火山や湖など美しい自然に恵まれた国です。


気候は、高温多湿の熱帯気候でハリケーンの多発地帯に属すると同時に地震も多く、火山活動が活発です



土壌は火山灰質であり、非常に肥沃でコーヒーにとって、程よい酸味を与えます

ヒノテガ地区はニカラグア北部に位置し、首都マナグアより車で23時間のところにあります。
ヒノテガは隣接するヌエバセゴビア(ホンジュラス国境)、マタガルバと共に高品質なコーヒーが採れるエリアとして知られています。

サンタ・アナ農園は、このヒノテガ地区に位置する90年以上の歴史を持つ伝統ある農園です。



3代目農園主のリラおばさんは、農園内の母屋で生まれ育ち、父親からこの農園を引き継いでから、30年以上変わらぬ愛情を持ってコーヒー栽培をしてきました。

農園内には小川が流れ、多くの動物や昆虫が生息するなど、自然豊かな環境を有しており、レインフォレスト・アライアンスやUTZ等、サスティナブル認証も取得しております。

100%手摘みの原料はその熟度にもこだわり、精選行程の中でも完熟割合を高めるべく取り組んでおります。

ニカラグアの特徴は、柑橘系でスッキとした切れ味のある酸味とフルーティーな香りと、シッカリした甘味ですが、リラおばさんの農園のコーヒーは、女性らしい優しい酸味とリンゴのような後味が感じられ、ニカラグアらしくないコーヒーです。

優しくしっとり華やかで、繊細なコーヒーを是非お試しください。







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