『サンタ・ルシア農園』では大学や科学者たちと協業し、他の生産地にも赴き、スペシャルティコーヒーに対する自身の知識の向上を図り品質の高いコーヒーを生産することで高い知名度を得ています。

ナチュラルが普通のブラジルにおいて、ディスカスカード（水洗式精選工程）という水洗式で精製されています。

少し小粒に見えますが、これは高地産の証。

美味しさの指標の一つである「糖度」は高く、ゆっくり、シッカリと成熟した上質なコーヒーであることがうかがえます。

ブラジルらしいナッツのような香りに加えて、柑橘やベリー、時々ワインを思わせる香りを感じることがあります。柔らかく綺麗な酸味と甘味、しっかりとした口あたりが楽しめるコーヒーです。