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ブラジル国旗

ブラジル・アマレロ
(サンタ・ルシア農園)



【生産国】 ブラジル
【地域】 ミナスジェライス州カルモ・デ・ミナス
【農園名】 サンタ・ルシア農園
【品種】
ブルボン・アマレロ
【精製方法】 ディスカスカード(水洗式精選工程)
標高
1100m

(100g)  (200g) (500g) (1㎏)
¥550
(税込¥594) 
¥1,060
(税込¥1,145)
¥2,550
(税込¥2,754)
¥4,900
(税込¥5,292)

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『サンタ・ルシア農園』はブラジル国内でも高品質コーヒーを生産する地区として知られている「ミナスジェライス州 カルモ・デ・ミナス」 にあります。

カルモ・デ・ミナス地区は標高1200mというブラジルでは標高の高い山岳地帯にあり、この地域のコーヒー豆は高値で取引されています。

『サンタ・ルシア農園』では大学や科学者たちと協業し、他の生産地にも赴き、スペシャルティコーヒーに対する自身の知識の向上を図り品質の高いコーヒーを生産することで高い知名度を得ています。

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↑(ブルボン・アマレロ)

『アマレロ』とは、普通は赤く熟すコーヒーの果実が黄色に熟す豆で、特に果実の糖度が高いと言われています。

ナチュラルが普通のブラジルにおいて、ディスカスカード(水洗式精選工程)という水洗式で精製されています。

少し小粒に見えますが、これは高地産の証。

美味しさの指標の一つである「糖度」は高く、ゆっくり、シッカリと成熟した上質なコーヒーであることがうかがえます。

ブラジルらしいナッツのような香りに加えて、柑橘やベリー、時々ワインを思わせる香りを感じることがあります。

柔らかく綺麗な酸味と甘味、しっかりとした口あたりが楽しめるコーヒーです。






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